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  • 烤菠萝àla模式+ rum焦糖酱

  • 我们可能会在海湾地区经历早期的6月亮,但肯定不会阻止我从漫长的周末拆除烧烤。这是夏天的开始,毕竟!所以在你吞噬凯伦的韩国人之后辣椒酱 滑块从Todd的Smokey实现完美的嗡嗡声olallieberberber鸡尾酒,我可以建议为甜点扔一些烤菠萝吗?用奶油类香草冰淇淋装饰如何?为什么不用烧焦的焦糖酱窒息,用朗姆酒飙升?我的版本的烤菠萝àla模式是一个保证的人群恳求 - 并且可能是最大惊小怪的免费甜点。

    烤菠萝àla模式+ rum焦糖酱

    菠萝àla模式的成分:

    • 菠萝,去皮和切成1/2英寸厚的回合
    • 3汤匙黄油
    • 切碎的薄荷
    • 香草豆冰淇淋(或尝试这个椰子香草素食冰淇淋)

    焦糖的成分:

    • 1杯糖
    • 1/3杯水
    • 1棒盐渍黄油
    • 1/2杯重搅打奶油
    • 1/3杯黑暗朗姆酒

    方向:

    • 用熔化的黄油和薄荷腌制菠萝粉末,并搁置一边
    • 将糖和水结合在中高温下的小锅中
    • 一旦溶解加入黄油并让它沸腾直到它变成深棕色
    • 从热量中取出并加入沉重的奶油(要小心,它会刺骨!)
    • 一起搅拌并再煮沸
    • 减少低温10分钟
    • 加入朗姆酒并再减少5分钟直至奶油
    • 将朗姆酒焦糖酱放在一边
    • 将菠萝放在中高烤架上 - 在第一侧10分钟,另外8分钟
    • 拆下菠萝,加入冰淇淋和上衣,用朗姆克甘蓝酱

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