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  • 味道的杜松岛猪肉滑块

  • 这是2018年加利福尼亚烹饪大奖赢得食谱。美味的小开胃菜完美,或者吃饭前。

    准备时间

    35 min

    总时间

    1 hr

    每份卡路里

    310

    祭品

    12

    成分(14)
    • 1罐(20盎司)DOLE®菠萝坦达特,排水,保留果汁
    • 3/4杯蛋黄酱用橄榄油
    • 1茶匙地面小茴香
    • 1/2茶匙红辣椒片
    • 1/2杯岛Teriyaki酱
    • 12夏威夷甜卷
    • 2个大蒜丁香,切碎
    • 3/4杯冷冻小梨芒果块,部分解冻
    • 2茶匙烤地姜
    • 根据需要的粗海盐
    • 根据需要的地面黑胡椒
    • 3/4杯jicama,julienned
    • 2/3杯新鲜香菜,粗切割,分开
    • 2磅瘦猪肉
    方向
    1. 预热气体烤架用盖子到中高热量。排水菠萝坦达茨;储备3汤匙果汁。
    2. 结合蛋黄酱,1/3杯菠萝花絮,1个丁香大蒜,1/2杯芒果块和1茶匙地下姜在搅拌机或食品加工机中。覆盖;融合到平滑。盐和胡椒调味。
    3. 覆盖菠萝葡萄酒和芒果;搁置。在中碗中搅拌1杯菠萝菠萝鸡皮,JiCama和1/2杯香菜。盐和胡椒调味。
    4. 结合猪肉,保留菠萝汁,1/4杯菠萝花絮,剩下的芒果,烤漆孜然,红辣椒片,1/4杯Teriyaki酱,1-1 / 2茶匙粗海盐,剩下的大蒜,剩下的姜,剩余的香菜左右只是混合了。将混合物分成12个相等的相同部分,成形为大约3-1 / 2英寸宽的馅饼。覆盖;冷藏直到准备烧烤。
    5. 刷子烤肉架用植物油。将馅饼放在架子上,盖子;在每侧煮3到5分钟,直到猪肉完全煮熟(145ºF)。在最后几分钟的烹饪中烹饪馅饼同样地用剩余的泰雅酱和放置面包,在齿条的外边缘侧面切成烤面包。
    6. 集合滑块;用姜菠萝芒果蛋黄酱的相同部分涂抹面包的切割侧面。在每个底部,放置帕特蒂和相等的菠萝jicama salsa。加上面包顶部和服务。

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