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  • 你的烧烤比厕所座位弄脏!

  • 嗯,细菌汉堡。平均烧烤架含有170万微米/平方米的微平方米,比厕所座位多124%,发现了一个新的英国学习。

    当你持续用烧烤时,你可能让它冷却,然后迅速忽略它全冬天。允许在栅格,边缘和盖子内部的食物颗粒进入溃疡,进入腹泻和呕吐诱导的细菌中。然后,当你在生肉上刷腌料时,你污染了刷子,腌料和你可能触摸的任何地方 - 远远超过了烤架上可能残留的东西,“国家中心弗朗西斯Busta说:”明尼苏达大学的食品预防和防御。

    所以在你举起阵亡将士纪念日露天露天露天炉排之前 - 无意中杀毒的朋友和家人 - 按照这些步骤让你的火坑食品安全。

    1.擦洗格栅。
    弹出所有烧烤表面,包括夹住木炭的炉排。韦伯烤架采用专业的炉排清洁溶液,或者可以用肥皂,水和擦洗垫洗涤。一旦炉排干燥,检查它们的生锈。铸铁格栅可以通过在锈斑上摩擦食物来重新调味,但必须更换陶瓷涂层的瓷器胶炉。

    2.挖掘过去的饭菜。
    如果您有木炭烤架,则清空任何灰,然后用硬塑料刮刀从底部刮掉所有烧焦的食物。 “积聚实际上可以影响性能,因为其中一些热能将被吸收到那些炭的层中,”韦伯凯文·科尔曼说’S格栅大师。在瓷器涂层区域,使用玻璃清洁剂和苏格兰·斯科明垫’S标记为不粘表面的安全。冲洗并完全干燥。

    3.检查燃烧器。
    用展开的纸夹清理燃气燃烧器中的孔中的任何垃圾,建议Chasitie Branch,Char-Brail的消费者关系负责人。用肥皂水洗涤,冲洗,让干燥。 “燃烧器中的水会阻挡气体并给你一个不均匀的火焰,”分店说。当你’RE在它中,您可以通过摩擦绕气阀和所有连接的同一肥皂水来检查气体管线。如果你转动气体(唐’尚不到火灾),看看连接周围的任何气泡,请尝试将它们拧紧或更换密封件。沿着气体软管的泡沫意味着它’S破裂,必须被替换。

    4.抛光外面。
    细菌最大的危险区是烤架两侧的工作表面,在那里生食可能已经触及。清洁这些,以及烤架盖和手柄,用氨的清洁剂和柔软的纸巾。 “用绿色的洁面垫拧下顽固,粘在污垢上,但要小心沿着钢的谷物揉搓,”分支说。最后,如果外部是不锈钢,涂上一层钢油蜡以保护表面。

    5.焚烧烤架。
    一旦一切都干燥并重新组装,轻,燃气或启动木炭火。每当你今年夏天烧烤,你都应该让烤架跑20分钟,确保你在格栅下面均匀地涂上木炭。将煤转移到后面的一面 - 现在可以让一些细菌生存。刮掉食物位(如果你’自从您的最后一个深层清洁以来的烤架使用了烧烤刷。 “尝试使用由制造烧烤架制造的人,因为您知道他们在自己的产品上测试了那些并赢了’T划痕,“Kolman说。

    6.烹饪直到它’s done.
    大学教师’T眼球IT - 使用即时读取的肉温计检查正确的温度。 “某些类型的磨碎牛肉将在它们之前变得良好’博士博士说,博士博士说康奈尔大学国家良好农业实践计划主任。使用单独的器具来制造和煮熟的肉 - 一旦你’一边煮熟并将肉转过来,切换到干净的刷子和钳子。

    7.吃掉或冷藏。
    大多数烧烤和野餐都是自助式风格,遗漏了食物。馊主意。 “被热过程杀死的细菌可以回归并导致肠道问题,”Gravani说。最大时间是任何食物 - 包括土豆沙拉和弃卵蛋的侧面菜肴应该被遗漏2小时。如果是那天’比90度更热,将自助共餐时间降至仅1小时,Gravani说。

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